12. September 2025

Einfache Fahrrad Kuchen Rezepte für den perfekten Energie-Boost

Backen fürs Radeln? Klingt eher nach einer Spenden-Aktion im Sportverein! Aber es lohnt sich definitiv, dich vor dem Radfahren ein paar Minuten in die Küche zu stellen. Hier erfährst du, was Reiskuchen beim Radsport kann, plus ein paar leckere Rezepte für Rice Cakes zum Selbermachen!

Was ist ein Rice Cake?

Rice Cake vs. Rice Cake stammt ursprünglich aus der koreanischen Küche. Dort wird er aus Reismehl gemacht. Im Radsport hat sich aber die Variante aus ganzen Reiskörnern durchgesetzt. Neben Energieriegeln werden Reiskuchen häufig auf dem Rennrad als Power-Snack gegessen. Außerdem sind sie easy und günstig zuzubereiten. Für das Grund-Rezept brauchst du nur etwas Rundkornreis, Wasser, Zucker oder Honig und Salz.

Er wird wie eine Art Blechkuchen gemacht und anschließend in handliche Streifen (z. B. für die Trikottasche) geschnitten. Rice Cake vs. Vielleicht denkst du jetzt bei Rice Cake an die klassischen Reiswaffeln? Der englische Ausdruck deckt die Waffeln nämlich auch ab. Tatsächlich sind die Grund-Zutaten auf den 1. Blick ähnlich.

Im Gegensatz zum Reiskuchen wird für das Zubereiten von Reiswaffeln aber meist auf Zucker verzichtet. Stattdessen kommen zu Reis, Wasser und Salz Reismehl, Öl und nach Bedarf Butter hinzu. Reiswaffeln lassen sich im Gegensatz zu Reisriegeln aus Rice Cake aber auf dem Bike schlechter essen - sie krümeln gerne. Während du Reiskuchen gut in der Trikottasche verstauen kannst, zerbrechen Reiswaffeln beim Transport schnell.

Außerdem wurde dem Reis für die trockenen Waffeln Flüssigkeit entzogen, während die Reiskuchen schön saftig sind. *Für das Grund-Rezept. Mit verschiedenen Rezept-Variationen ergänzt du deinen Reiskuchen aber leicht um alle gewünschten Nährstoffe. So verleihst du dem Energieriegel durch entsprechende Zutaten z. B.

Warum Reiskuchen ideal für Radsportler sind

Weißt du bei gekauften Reisriegeln fürs Rennrad immer genau, was drin ist? Du verzichtest z. B. auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Eine gesunde Ernährung ist im Radsport super wichtig. Besonders während einer langen Tour hilft dir der Rice Cake bei Kräften zu bleiben. Der Zucker, Honig oder auch untergerührtes Trockenobst liefern dir schnell verdauliche Kohlenhydrate.

Damit hast du quasi sofort nach dem Essen (wieder) Energie zum Strampeln. Ideal auch bei Rad-Rennen! Reiskuchen lassen sich kinderleicht selber machen - zum Beispiel süß, herzhaft und/oder vegan. Je nach Zutaten verändern sich dann die Nährwerte. Sorge z. B. für einen zusätzlichen Protein-Kick oder für etwas mehr Ballaststoffe! So passt du deinen Reiskuchen ideal an deine Radsport-Ziele und Bedürfnisse an.

3 Leckere Reiskuchen-Rezepte für Radsportler

Hier kommen unsere 3 Lieblingsrezepte als Inspiration zum Nachkochen bzw. 1. Dieses Reiskuchen-Rezept für den Radsport ist nicht bloß lecker, sondern liefert dir auch lang Energie. Die reife Banane macht dich durch den vorhandenen Traubenzucker ratzfatz leistungsfähiger. Backe deinen Reiskuchen ca. 30 Min. 2. Gleichzeitig stärken die gesunden Fette das Herz-Kreislauf-System. 250 g Rundkorn-Reis (z. B. 150 g Nüsse (z. B. 50 g Trockenobst (z. B.

  • Koche einen Topf mit 750 ml Wasser auf.
  • Gib‘ etwas Salz hinzu.
  • Koche den Reis ca. 20 Min.
  • Gib‘ Nüsse, Trockenobst, Zucker und Ahornsirup in den Topf.
  • Lasse deinen Vegan Rice Cake im Kühlschrank abkühlen.

3. Superfood kann auch herzhaft! Lasse den Reis bei leichter Wärme und geschlossenem Deckel 25-30 Min. Gib Eier, Avocado und Zucker zum gegarten Reis hinzu. Verteile deinen Reiskuchen auf einem Blech (mit Backpapier ausgelegt) und lasse ihn 24 Std.

Tipps für die Zubereitung und den Transport

Du siehst schon: Reiskuchen ist easy zubereitet und verleiht dir auf dem Fahrrad schnell einen mega Energie-Boost. Verwende am besten weißen Rundkornreis für deinen Reiskuchen. Mit Risotto-, Sushi- oder Milchreis bekommst du eine gute Konsistenz. Damit dein Reiskuchen beim Radfahren auch gut zusammenhält, drücke ihn beim Zubereiten gut zusammen. Ist der Reiskuchen nicht fest genug, kannst du ihn kurz im Ofen auf einem Backblech backen, bis er hart ist.

Portioniere deinen Reiskuchen vor der Fahrrad-Tour und packe die einzelnen Würfel in Alufolie oder Butterbrot-Papier: Lege dafür den Cake in die Mitte deines Papiers. Klappe eine Seite über die Mitte des Riegels. Jetzt die andere Hälfte über die 1. Seite klappen und das Ende einmal zurückfalten. So entsteht eine Lasche, an der du das Päckchen aufziehst.

Damit deine Muskeln während der Radtour gut versorgt bleiben, empfehlen wir dir jede halbe Stunde einen leicht verdaulichen Snack. Ein Würfel Reiskuchen oder ein halber Energieriegel eignen sich dafür besonders gut. Nach einer Stunde auf dem Rennrad solltest du auf jeden Fall etwas essen. Pro gefahrene 60 Minuten nimmst du am besten etwa 60-80 Gramm Kohlenhydrate zu dir. Klassische Snacks beim Radsport sind z. B. Protein-Riegel oder Trendfoods wie Reiskuchen und Energie-Kugeln.

Reiskuchen vs. Energieriegel

Ja, das geht gut. Besonders bei Wettkämpfen und Rennen mit kurzen Strecken greifen Profis aber öfter lieber zu Energieriegeln. Du bist gerne auf dem Bike unterwegs und möchtest deine Essgewohnheiten an dein Training anpassen? Deine Fitness First (Personal) Coaches und Food-Expert:innen stellen dir gerne einen individuellen Trainings- und Ernährungsplan für dein nächstes Rennen zusammen. Das Wetter ist zu schlecht zum Radeln? Damit du weiter in Form bleibst, nutze unsere beliebten Indoor-Cycling-Kurse und tausche dich mit anderen Bike-Fans aus!

Bonus: Einfaches Wasserkuchen Grundrezept

Ein Kuchen ohne Butter und Ei, der trotzdem fluffig ist? Das gelingt mit diesem veganen Wasserkuchen. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept mit Zutaten, die du schon zuhause hast, und vier Variationen. Verwende für den Wasserkuchen möglichst Zutaten in Bio-Qualität. Solltest du den Kuchen zudem mit Schokolade oder Kaffee verfeinern, ist es wichtig, dass du Produkte mit Fairtrade-Siegel kaufst.

Zutaten für den Wasserkuchen

  • 330 ml Wasser
  • 170 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 300 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver

Zubereitung

  1. Vermenge zunächst das Wasser mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel. Rühre dann das Öl ein.
  2. Mische das Mehl mit dem Backpulver. Gib es dann zu dem Wasser-Zucker-Öl-Gemisch und verrühre es, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  3. Fette eine runde Springform, Durchmesser etwa 24 cm, mit etwas Öl ein und gib den Teig hinein.
  4. Backe den Wasserkuchen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ungefähr 50 Minuten. Fertig!

Variationen für Wasserkuchen

Der Wasserkuchen kann ganz einfach abgewandelt werden - zum Beispiel mit Zitrone. Mit Schokolade: Schmelze etwa 80 Gramm Schokolade im Wasserbad und füge sie dann dem Grundteig hinzu. Mit Birnen oder Aprikosen: Schäle und entkerne das Obst und schneide es in dünne Scheiben.

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Tags: #Fahrrad

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