14. October 2025

Sushi Bikes 3.0: Montage- & Bedienungsanleitung

Inhaltsverzeichnis

Die ersten Schritte mit deinem Sushi Bike
So funktioniert dein Sushi
Fahren mit deinem Sushi Bike
Allgemeines

1. Die ersten Schritte mit deinem Sushi Bike

Bitte lies die Aufbau- und Bedienungsanleitung sorgfältig durch, bevor du dein Sushi Bike benutzt. Sollte der Karton deines SUSHI Bikes im Zuge des Transports stärker beschädigt worden sein, fahre bitte nicht mit dem Aufbau fort. Wir bitten dich, gravierende äußere Beschädigungen mit Fotos zu dokumentieren und uns diese zukommen zu lassen.

TIPP: Dieses Symbol kennzeichnet hilfreiche Tipps.

1.1 Sicherheits Hinweise

Begib dich erst in den Straßenverkehr, wenn du dich auf deinem SUSHI Bike sicher fühlst. Bremsweg und eine vorausschauende Fahrweise ist nötig, um rechtzeitig reagieren zu können. Wichtig ist auch, dass das Bike beim Schieben unter Umständen plötzlich antreibt. Das passiert, wenn eine Pedalumdrehung stattfindet.

1.2 Lieferumfang

Vormontiertes SUSHI BIKE (Lenker lose)
Vorderrad
Sattel inkl. Sattelstütze
Pedale
2x Akkuschloss-Schlüssel
Akku-Ladegerät
Reflektor hinten
SUSHI Werkzeugset bestehend aus:
- Faltwerkzeug mit 2/3/4/5/6/8 mm Innensechskant
- Schraubendreher

I N H A L T W E R K Z E U G S E T : Außensechskant Größe 3, Außensechskant Größe 4, Außensechskant Größe 5...

1.3 Aufbau

Wir haben uns Mühe gegeben, das Fahrrad weitestgehend montiert zu versenden. Für den Transport mussten wenige Teile demontiert werden. Wie du diese in etwa 15 Minuten alleine befestigen kannst, zeigen wir dir hier.

Rahmen heraus: Greife hierfür am Rahmen in der Nähe vom Sattelrohr und am Vorbau (dort, wo der Lenker später befestigt wird). Platziere die kleine Nase der Unterlegscheibe in die dafür vorgesehenen Aussparungen an der Gabel.
Montiere das Vorderrad: Hebe dafür einfach den Rahmen vorne an, sodass die Gabel frei schwebt und greife mit der anderen Hand das lose Vorderrad. Nun kannst du die Muttern mithilfe des Vorderrads einsetzen. Wenn du die Möglichkeit hast, stelle das Rad auf einer weiche Unterlage, um sie nicht zu beschädigen. Passe auf, dass dir das SUSHI Bike in dem Zustand nicht umfällt. Achte darauf, dass der Bremssattel nicht beschädigt wird.
Solltest du ein California Roll 3.0 aufbauen oder zu deinem Maki 3.0 separat Schutzbleche bestellt haben, musst du die Schutzbleche vor dem Einsetzen des Vorderrades montieren.
Der Lenker hängt mit Kabelbindern am Oberrohr den Vorbau. Der Lenker ist mit Kabelbindern am Oberrohr den Vorbau. Hierbei gilt zu beachten, dass zwei Schrauben an. Später kannst du diese Schrauben, rücke die Lenkstange in eine Schrauben, eine Klemme. Der Lenker hängt Vorbau siehst vorne vier Nehme nun wieder den Halter und die vier Schrauben, eine Klemme.
Montiere die Pedale: Die Gewinde der Pedale unterscheiden sich für Rechts (R) und Links (L). Beachte die Markierungen auf den Pedalen.

WARNUNG: Das Vertauschen kann zu Beschädigungen am Kurbelarm führen. Die Pedale haben unterschiedliche Gewinde WA R N U N G : Das Vertauschen kann zu Beschädigungen am Kurbelarm führen.

Schraube die Pedale in die vorgesehenen Gewinde an den Kurbelarm. Die Pedale haben unterschiedliche Gewinde kleines „L“, bzw. Sollte das nicht funktionieren, ist wahrscheinlich die Innen- an der Sattelstütze funktionieren, ist.
Pumpe deine Reifen auf:
- Prüfe, dass die Karkasse des Reifens gut in der Felgennut sitzt.
- Prüfe, dass Schlauch oder Mantel nicht eingeklemmt sind.
- Pumpe den Reifen auf 3,4 - 5,5 bar auf.
Prüfe deine Bremsen:
Unter unseren Montageanleitungen gehen der einzelnen Beläge zueinander, sprich, den wir darauf genauer ein: Bremsweg, einstellen. Den in Fahrtrichtung sushi-bikes.com/anleitungen linken Belag stellst du über den Bowdenzug A C H T U N G : am Bremssattel ein. Löst du hier die Spannung, Solltest du die Beläge nach außen stellen, hast du jederzeit Montage des Vorderrads demontiert, kannst Anleitungen bereitgestellt. Kurzerklärung: der Bremssattel bereits dich optimale du ihn ganz einfach wieder an der Vordergabel Der Bremssattel kann in horizontaler Achse Der vordere Bremssattel vormontiert sein.

Betätige niemals die Bremshebel, wenn kein Rad mit Bremsscheibe eingesetzt ist. Der Bremssattel kann dadurch irreparabel beschädigt werden.

Nun musst du nur noch die Reifen aufpumpen, dann kann es losgehen. Um zu verhindern, dass du beim Aufpumpen deinen Schlauch beschädigst, stelle sicher, dass die Karkasse des Reifens gut in der Felgennut sitzt und der Mantel nirgends eingeklemmt ist.

1.4 Individuelle Anpassung

Stelle den Sattel ein: Das Kabel des Rücklichts befindet sich in der Sattelstütze. Ziehe die Sattelstütze nur vorsichtig heraus, da sonst Kabel beschädigt werden können.

- Löse die Schrauben direkt unter dem Sattel, um die Entfernung zum Lenker oder die Neigung des Sattels zu verändern.

- Drehe die Schrauben anschließend wieder fest.

Stelle den Lenker ein: Sollte sich der komplette Lenker oder die einzelnen Komponenten daran (Display, Licht, Bremshebel oder Klingel) noch nicht in der richtigen Position befinden, lassen sich diese nachträglich individuell einstellen.

2. So funktioniert dein Sushi

2.1 Antriebssystem & Lichter

Frontlicht: Montiert am Lenker inklusive Reflektor, betrieben vom Akku, gesteuert durch das Display - leuchtet dir stets deinen Weg.
Display: Zeigt dir stets alle wichtigen Infos: Geschwindigkeit, Unterstützungsstufe und Ladestatus deines Akkus.

2.2 So funktioniert dein Display

ON-/OFF-BUTTON: Drücke den On- / Off-Button um dein SUSHI BIKE ein- oder auszuschalten.

Deaktiviere dein SUSHI BIKE, sofern du nicht fährst. Wenn der Motor eingeschaltet ist und es eine Pedalumdrehung gibt, während du schiebst, e.

PLUS-BUTTON: Drücke den Plus-Button kurz für mehr Unterstützung.

Um deine Lichter an- oder auszuschalten, halte den Plus-Button etwas länger gedrückt. Schaltest du deine Lichter an, aktiviert sich der “Nacht-Modus”...

2.3 So lädst du deinen Akku

Schließe das Schloss der Akkuhalterung auf.
Kippe den Akku nach Links heraus.
Öffne die Gummi-Klappe oben am Akku.
Stecke das Ladegerät an und lade den Akku.

Ladebuchse U S B - C - O U T P U T F Ü R P O W E R B A N K F U N K T I O N... L I G H T D I O D E T O I N D I - C A T E T H E C H A R G I N G S T A T U S Ladebuchse U S B - C - O U T P U T F Ü...

3. Fahren mit deinem Sushi Bike

3.1 Gesetzliche Bestimmungen

Nach Definition der Europäischen Union ist das SUSHI BIKE ein Pedelec. Mit deinem SUSHI BIKE werden alle für die StVZO erforderlichen Komponenten geliefert. Was noch nicht montiert ist, muss von dir angebracht werden, um am Straßenverkehr teilnehmen zu dürfen.

Bitte informiere dich über die Regelungen und Vorschriften anderer Länder, in denen du mit deinem SUSHI BIKE unterwegs bist.

3.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Vermeide extreme Belastungen. Dein SUSHI BIKE ist für die Stadt ausgelegt. Fahre nicht im Gelände. Überschreite das zulässige Gesamtgewicht nicht. Das zulässige Gesamtgewicht deines SUSHI BIKES beträgt 120 kg und bezieht sich auf das Gewicht des Fahrrades und des Fahrers einschließlich Gepäck.

3.3 Vor deiner ersten Fahrt

Lade deinen Akku vor deiner ersten Fahrt vollständig auf.
Achte darauf, dass das Gesamtgewicht von 120 kg (Fahrrad, Zubehör, Fahrer, Nutzlast) nicht überschritten wird.
Lerne dein SUSHI BIKE in einer sicheren und verkehrsfreien Zone kennen.

3.4 Vor jeder Fahrt

Vergewissere dich, dass Sattel- und Lenkerposition auf deine Körpergröße eingestellt und alle Schrauben fest angezogen sind.
Prüfe, ob der Akku geladen ist und fest in der Akkuhalterung sitzt. Vergewissere dich, dass das Schloss abgesperrt ist und der Schlüssel nicht mehr steckt.

4. Allgemeines

4.1 Pflege & Inspektion

Du solltest dein SUSHI BIKE regelmäßig reinigen und pflegen. Deaktiviere dein Fahrrad vor Reparatur-, Wartungs- und Pflegearbeiten und entferne den Akku, um Unfälle zu vermeiden. Die feinen Wasserstrahlen, die aus der Düse des Hochdruckreinigers mit großem Druck auf ein Bauteil auftreffen, lassen Feuchtigkeit auch durch vermeintlich dichte Verbindungen eindringen.

Prüfe dein Fahrrad regelmäßig. Lasse einmal im Jahr oder alle 2.000 km eine Fachwerkstatt oder einen unserer Servicepartner eine Wartung an deinem Fahrrad vornehmen.

4.2 Anzugsdrehmomente

Hier ist eine Tabelle mit den Anzugsdrehmomenten für verschiedene Teile:

Bauteil	Drehmoment	Werkzeug
Hinterrad	25 - 30 NM	19mm Maulschlüssel
Vorbau (Lenkerklemmung)	4 NM	4mm Innensechskant
Vorbau (Gabelschaft)	6 - 8 NM	4mm Innensechskant
Vorbau (Abdeckung Gabelschaft)	5 NM	5mm Innensechskant

4.3 Problemlösung

SYSTEM REAGIERT NICHT: Prüfe die Steckverbindungen regelmäßig auf starke Verschmutzung, Feuchtigkeit und eine feste Verbindung. Die Kabelverbindungen sind zwar wassergeschützt und schwer zu trennen, dennoch kann es vorkommen, dass sich die Verbindungen lösen.

4.4 Nützliche Hinweise zum Akku

AUFBEWAHRUNG: Lasse den Akku nicht länger als nötig Regen, Schnee, niedrigen oder hohen Temperaturen ausgesetzt. Entferne den Akku vom Bike, solltest du es längere Zeit nicht benutzen.
RECYCLING: Lithium-Ionen-Akkus gehören weder in den Hausmüll noch in die gewöhnlichen Sammelbehälter für Batterien. In der Europäischen Union besteht eine Rücknahmepflicht für Importeure, Händler und Hersteller. Gleichzeitig bist du als Verbraucher verpflichtet, alte Akkus zurückzugeben. Wertstoffhöfe, Fachhändler oder wir als Hersteller bieten dir die Möglichkeit der kostenlosen Rückgabe.

4.5 Garantie & Gewährleistung

Wir garantieren, dass die mit der Marke SUSHI versehenen SUSHI BIKES sowie sonstige Originalteile und Zubehör der SUSHI BIKES, bei denen wir der alleinige Hersteller sind, und die nachfolgend aufgezählte Elektronik frei von Verarbeitungs- und Materialfehlern sind. Die Garantie gilt nicht für Folgendes:

Verschleißteile, die sich im Laufe der Zeit abnutzen, es sei denn, der Mangel ist auf einen Material- oder Verarbeitungsfehler zurückzuführen.
Während der Garantiezeit entstandene, oberflächliche Schäden, darunter Kratzer, Dellen und beschädigter Kunststoff, es sei denn, der Mangel ist auf einen Material- oder Verarbeitungsfehler zurückzuführen.

4.6 Herstellerinformation

SUSHI Mobility GmbH Hofmannstr.

4.7 EG-Konformitätserklärung

Der Hersteller S U S H I M O B I L I T Y G M B H H O F M A N N S T R .